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I Nostri Piatti

Benvenuti nella nostra galleria fotografica dei menu, un viaggio visivo attraverso le deliziose proposte culinarie del Ristorante Pizzeria Papillon. Ogni immagine racconta una storia di tradizione e passione per la cucina italiana, dal pesce fresco alle nostre fragranti pizze, passando per antipasti creativi e dolci irresistibili. Sfogliando le foto, potrete quasi sentire il profumo e immaginare il sapore dei piatti che prepariamo con cura ogni giorno.

Lasciatevi ispirare dalla varietà e dalla qualità degli ingredienti che caratterizzano ogni portata. Che siate amanti della cucina tradizionale o alla ricerca di nuovi sapori, troverete sicuramente qualcosa che stuzzicherà il vostro appetito.

Esplorate la galleria per avere un assaggio virtuale dell’esperienza culinaria che vi aspetta al Ristorante Pizzeria Papillon, dove ogni piatto è preparato con amore e dedizione.

I PERCORSI DEL MARE

"I Percorsi del Mare"

Un viaggio pensato per chi desidera vivere un'esperienza

gastronomica completa e autentica, tra i sapori freschi

e i profumi intensi del nostro mare.

Abbiamo creato per voi "I Percorsi del Mare", un menù

degustazione che racconta una storia di onde, di brezza

e di tradizione, con attenzione alla qualità delle materie

prime e ai desideri di chi si affida a noi.

Il percorso comprende:

12 emozionanti degustazioni di antipasti, piccoli racconti

di mare che danzano tra gusto e creatività.

2 assaggi di primo piatto, armoniosi intrecci di sapori

che rievocano la bellezza delle nostre coste.

dessert della casa, una dolce carezza che chiude

il viaggio con la promessa di un ritorno.

Acqua e vino inclusi, compagni

fedeli di ogni emozione a tavola.

ANTIPASTI

Entrée di Mare

Zuppa di cozze 13

( cozze - salsa di pomodoro - olio evo - aglio - prezzemolo)

Lu Mari & La Terra 16

( vellutata di legumi- cozze - sgombro -trigla - olio all’aglio peperoncino)

Croccante del Mediterraneo 17

( t onno nappato al burro chiarificato - pasta kataifi - marmellata di peperoncino -. mousse di avocado)

Carpaccio di salmone fantasioso 16

( salmone semi-dry, julienne di finocchi, maionese al cappero ) Armonia di mare 24 ( chiedere al personale di sala)

Cuntu di Sicilia 17

( polpo in doppia consistenza - crema di melanzane - coulis di pomodoro- fonduta di parmigiano - basilico - fior di latte - olio evo - aglio )

Crudità di pesce 28

( ostriche - scampi - gambero rosso di Mazara - carpaccio di pesce bianco t artare di tonno - battuto di gambero bianco )

Tentacoli di Polpo Palermo 18

I Percorsi del mare 35

12 antipasti- 2 primi - dolce - acqua e vino minimo 2 persone, il menù non è divisibile

Entrèe di terra

Soffice d’autunno 10

( t ri to di carne aromatizzato - patate - fughi porcini fonduta di grana- polvere speck)

Battuto di Vitello 14

( t artare di vitello alle nocciole e zenzero - olio evo - sale e pepe)

Crudo & Burrata 13

Armonia tra caldo e freddo 16

( selezione di salumi e formaggi - bruschetta - tortino di vitello - cannolo di patata olive - carpaccio di maialino

PRIMI

Primi di pesce

Cacio di mare 18

bottoni di pasta fresca ripieni ( gambero rosso e la sua bisque) fonduta di pecorino zeste di lime - pepe nero - aglio - olio evo )

Tagliolino nero mantecato 16

( t agliolini neri - baccalà mantecato - pomodorini confit - finocchietto - polvere di olive)

Ammiscata d’amare 15

( pasta mista - cozze - crema di patate - provola affumicata - olio evo - aglio )

Acquerello Inaspettato 18

( r i so acquerello carnaroli - sgombro marinato all’aglio nero - vellutata di zucca r i cotta salata polvere di cioccolato fondente - burro)

Ravioli dello chef 16

( crostacei - funghi porcini - pesto di pistacchio - ciliegino - olio evo- aglio ripieno parmigiano -noci)

Primo del giorno

Primo di Carne

Gnocchi di patata viola 13

( guanciale- broccoli ripassati - fonduta di scamorza affumicata - aglio - olio evo )

Comu veni veni 12

( pasta mista - trito di carne aromatizzato - pancetta - zucca - pecorino - cipolla olio all’aglio - aromi)

Ravioli 4 sapori 14

( speck - funghi porcini - fonduta di grana - pesto di pistacchio - ciliegino - olio evo)

coperto € 2.5

SECONDI

Secondi di pesce

Seppia d’autore 17

( seppia ripiena con verdure di stagione - macco di fave - verdurine croccanti - olio evo - aglio aromi)

Filetto di salmone al pepe verde 18

( f i l etto di salmone scottato, panna, pepe verde, brandy, senape)

Baccalà in montagna 17

( f i l etto di baccalà in olio cottura - morbido di patate - nocciole - aglio )

Spezzatino di mare in vasocottura 18

( t onno - gamberi - scampi - pesce spada - cozze - vongole -ciliegino -verdurine - aglio)

Tonno in oriente 18

( t onno- semi di sesamo tostati - gel di soia -agro di cipolla -maionese ai frutti di mare - olio evo )

Gamberoni 2° scelta 10 etto

Orata patatosa 17

( f i l etti di orata in crosta di patate - olio evo prezzemolo)

Secondi di carne

Filetto alle nocciole e gorgonzola 18

( f i l etto di vitello - nocciole - brandy - gorgonzola- burro)

Tagliata di vitello (circa300g) 18

( entrecote di vitello- rucola- fonduta di grana- ciliegino semi-dry- olio evo)

Straccetti di vitello ai porcini 20

( scottona - funghi porcini - champignon - olio evo)

Lo stinco ubriaco 15

( stinco di maiale alla birra - crema di patate - aromi )

Costata di vitello 5 etto

Cowboy steak 5.5 etto

Contorni

Contorni Patate saltate al burro e prezzemolo 4

Verdure grigliate 4

Insalata mista 3.5

Insalatona mista classica 7

Patatine fritte 4

N.B. Per garantire la massima sicurezza e qualità, alcuni prodotti vengono abbattuti secondo la normativa vigente. In mancanza di disponibilità di prodotto fresco, alcuni ingredienti possono essere utilizzati surgelati.”

DESSERT

Coccole fine pasto

Tiramisù 5.5

Parfait di mandorla 5.5

Foglie The con crema diplomatica 5.5

( cialda alle mandorle - crema diplomatica - frutti rossi - pistacchio - cannella - caramello salato - zucchero a velo)

Tortino cioccolato o pistacchio 5.5

Semifreddo ai lamponi e glassa al limone 5.5

Ananas 4

Cantalupo con gelato alla vaniglia 4.5

Rivivi i Nostri Eventi

Benvenuti nella nostra galleria degli eventi, un vero e proprio archivio delle esperienze straordinarie che il Ristorante Pizzeria Papillon ha offerto ai suoi ospiti nel corso degli anni.

Le locandine presenti in questa sezione vi permetteranno di esplorare l’enorme varietà di eventi che hanno avuto luogo nel nostro ristorante, da serate a tema affascinanti a incontri enogastronomici esclusivi.

Ogni immagine cattura l’essenza di momenti unici, dove la nostra passione per la cucina si unisce alla voglia di creare un'atmosfera coinvolgente e accogliente.

Queste locandine non solo annunciano eventi, ma raccontano storie di serate animate da musica dal vivo, degustazioni guidate e collaborazioni con chef rinomati.

Nel corso della nostra storia, abbiamo ospitato eventi che hanno celebrato non solo i sapori, ma anche la cultura e la tradizione, rendendo ogni incontro un'esperienza immersiva e appagante.

Che siate affezionati frequentatori dei nostri eventi o curiosi di scoprire cosa abbiamo in serbo, queste immagini rappresentano l'impegno costante del Papillon nel trasformare ogni occasione in un ricordo indimenticabile.

Non dimenticate di tenere d'occhio questa sezione per restare aggiornati sulle nostre future iniziative. Siamo sempre entusiasti di accogliervi e di continuare a condividere con voi nuovi momenti di gioia, gusto e convivialità. Venite a scoprire perché il Papillon è il luogo dove le esperienze culinarie diventano veri e propri eventi da vivere e rivivere.